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本帖最后由 lwangl 于 2025-6-10 12:40 编辑 一、酒店选择 时隔两年，又到金陵城逛吃，体验一下新晋的两家米其林一星餐厅，一家是香格里拉的江南灶·云府，另外一家是丽思卡尔顿·帝粤轩，看着南京栗子2700多的基础房价，默默选择了这家位于香格里拉和栗子之间的金茂威斯汀，周末基础房价格不到1000，虽然2011年开业已经很老旧了，但是正对玄武湖，上了张套房券升级到直面玄武湖的行政套房，景观有保障。 他家作为玄武湖金茂广场的配套酒店，楼下就是周边的主要商业综合体，金茂览秀城，各种商业配套完善，览秀城下方就是地铁1号线玄武湖站，步行到玄武湖公园也就10分钟，位置和交通都很方便。 酒店入口在金茂广场西侧，一层仅有礼宾台，大堂位于23层，全酒店仅有三台电梯对外，需要覆盖酒店全楼层，高峰期运力明显不足，设计得不好。
酒店除了景观，内政装修设计没啥亮点。
大堂层电梯间直面湖景知味西餐厅，正对玄武湖，景观相当好。 二、客房此次入住位于东南角的行政套房，室内面积为90平米，客厅朝东正对玄武湖，卧室有朝东和朝南两侧的景观，朝南可以望到紫峰大厦和德基广场。客房的装修挺陈旧的，也不晓得他家啥时候翻新，毕竟客房景观还是相当不错的。
在电梯间可以欣赏西侧的景观。
三、餐饮行政酒廊位于33层，规模不大，主要朝北，有两个景观位朝东能望到玄武湖，他家建筑设计师为了多布置一些玄武湖景观客房，还是下了些功夫的。由于有不少逛吃安排，就没有在酒廊用餐了，看了一下HH的菜品，中规中矩。
酒廊入口有一座通往34层的旋转楼梯。
早餐在位于23层的知味西餐厅提供，品种和品质都不太对得起他家的基础房价……
四、周边玩乐进入正篇……这次到南京安排了不少行程，颇为匆忙。第一天大清早冒着暴雨跑了趟米其林推荐的当地特色小吃餐厅，李记清真馆，尝试他家出名的牛肉锅贴。其实他家除了锅贴，还销售各式南京常见的汤面、汤包等吃食，只不过内馅都是牛肉的，此外还销售各式凉拌菜、卤牛肉等，品种挺丰富的。他家锅贴一般按两销售，个头大，色泽金黄，额学着前面那大哥点了二两，外加一笼汤包，结果发现自己压根吃不了那么多，尤其是锅贴外皮挺油腻的，内馅的甜度也是让额忧伤，勉强吃了4只锅贴和2只汤包，其他都打包走了……对于米其林推荐的很多地方特色小吃铺，额觉得还是不要抱太高期望，毕竟地方口味差异还是很大的，一开始少点一些，要是适合自己的口味再追加是稳妥的做法。
打车到威斯汀把行李放下后，跑了趟位于中山门附近的南京博物院，此前不热衷逛博物馆，一直没去过南博，一开始在微信小程序上还搜索“江苏省博”，是额格局小了……
南京博物院有大面积的广场，空间挺充裕的。
正对大门的历史馆南侧采用了中式宫殿样式，内部有精美的雕梁画栋装饰。
大概是赶上雨天，人流量不算大，虽然也没有欣赏到所有的国家级藏品，不过可以在相对宽裕的空间内欣赏历朝历代的丰富馆藏，确实是一次不错的博物馆之旅。
国宝级藏品，东汉·广陵王玺金印。
国宝级藏品，东汉·银缕玉衣。
国宝级藏品，西晋·青釉瓷神兽尊。
国宝级藏品，南朝·竹林七贤与荣启期砖画，是古墓内部的装饰砖墙。
大报恩寺中琉璃塔的拱门。
国宝级馆藏，西汉·金兽，现存最重的黄金制文物。
国宝级馆藏，明·坤舆万国全图。
国宝级馆藏，明·釉里红岁寒三友纹梅瓶，明代皇家专用瓷器款式。
清朝时期的粉彩带扣。
相对写实版的朱元璋画像，眉宇间透着杀气。 南博除了历史馆和特展馆外，还有艺术馆，参观了其中的特展“四季颂—陈之佛笔下的春夏秋冬”，展出了由陈之佛先生创作的一系列工笔花鸟画，笔法细腻，是额很喜欢的艺术风格。
从南博出来后，直奔南京香格里拉，和本地一位老饕朋友相约在他家的米其林一星餐厅，江南灶·云府，叙旧。餐厅位于酒店42层，目前仅开放6个包间，每个包间都配有露台，可以俯瞰玄武湖和周边城区景观，应该是周边景观最好的对外营业餐厅了。
东南方向的玄武湖景观。
朝南依次可以望到金茂广场、紫峰大厦和德基广场。
西南方向可以望到江苏广播电视塔和长江江面。
餐厅由江南灶的主厨，侯新庆，坐镇，团队服务堪称优秀，采用按照预算配菜的模式，人均1200元起步，比位于酒店一层的江南灶贵不少，此次根据大众点评上的菜品信息结合餐厅的配菜建议，最终确认了一份人均1330元的菜单。菜品水准确实是在线的，不过并没有让额觉得惊艳的菜式，印象最好的是扬州炒饭，无论米饭的油润度、手剥河虾仁的弹嫩口感、还是蛋黄与葱花提供的香气，都是一款额迄今体验过最好的扬州炒饭；不过前菜之一的脆皮鸡调味齁咸，鸡肉干柴，餐厅给换了一道捞汁小海鲜。一套菜单品下来，餐厅各项表现都符合额对米其林一星餐厅的期待，不过餐厅的价格确实偏高，大概是贴近准入门槛的人均并不能完全体验到餐厅的精髓，有机会再多约几位朋友一同体验。
捞汁鲍芹，选用山东济南章丘鲍家村出产的芹菜，脆嫩鲜甜，搭配清鸡汤调味，甚是好吃。
淮扬文思蟹肉羹
虾汤芙蓉炒三虾，时令菜品，手剥河虾仁口感弹嫩，但是虾籽对额来说有些偏腥气，南京本地的朋友则认为这是正常的本地口味，好吧。
招牌鮰鱼佛跳墙，食材火候恰到好处，口感弹嫩，调味是正常的淮扬甜，额还能接受。
云府小牛肉配夏威夷果碎，牛肉选材比江南灶好很多，外酥里嫩，调味也是偏甜了些，旁边有两颗醋栗用来解腻。
盐焗八宝鸽，采用了传统八宝鸭的做法，没有额认知中的盐焗香气或者调味，不过内馅用料丰富，口感很好，虽然卖相着实不太好，单不失为一道不错的鸽皮鲍鱼粽子。
鸡油高山嫩豆苗，口感脆嫩，不过调味依然延续了淮扬甜，额还给朋友科普了一下广东会在炒自带苦味的芥兰时加入糖、酒调味的操作。
扬州炒饭，出品十分优秀的一道炒饭。
金陵燕窝雨花石慕斯，就是巧克力慕斯，视觉效果比食用效果好，看来香格里拉的甜品师还有很大的提升空间。 用完午餐后，朋友带额到位于颐和公馆周边的老民国别墅区闲逛消食，尝试了一些不错的本地面包店和咖啡小铺子。
街道两侧种满了梧桐树，恰好赶上花季，黄绿相间。
BOMBAO（颐和路店），南京当地的连锁烘焙品牌，这家店面不大，主营盐面包、可颂等法式面包，店员小姐姐很热情，买了些海盐卷，味道不错，口感偏软了些。
Camphood Coffee（颐和路店），南京本地的连锁咖啡铺，特调做得挺好的，感觉比广州连锁规模已经做大的JPG好。
最后在西桥街的网红打卡机位拍一下紫峰大厦。 和朋友道别后回酒店补觉，傍晚醒来，冒雨步行到位于中央路与文云巷交汇处的囿面传统制面馆（中央路店），也是一家米其林推荐的面馆。大概是下雨夜的关系，店内的客人也不多，点了一碗牛肉筋腩面，38元，牛肉份量挺足的，软烂入味，肉香味足，面条也劲道，吃着挺舒服的。
感觉汤头像是苏式红汤。 吃完面继续沿着中央路往鼓楼遛弯一直走到紫峰大厦，本来还想着进洲际逛逛，不过还是累了，坐地铁回酒店继续补觉。第二天一早在酒店用完早餐后，遛弯10分钟就走进了玄武湖公园，早上有很多市民在此跑步健身，沿着湖边往南走，从玄武门走到了解放门。
从解放门往南就是鸡鸣寺路，每次来都是路过或者赏樱，这次往寺内走了一小段，最后被检票口给拦住了，还是喜欢樱花季的白花黄墙。
接着打车前往总统府附近的六朝博物馆，感觉这里也是隔壁圣和府邸豪华精选业主的产业之一，真心没啥藏品，主要靠定期特展和场景布置撑着，当地朋友劝额别去……
这扇位于三层的落地窗在秋天的时候也是当地的网红打卡点。 六朝博物馆目前有西班牙超现实主义画派的大家，萨尔瓦多·达利，的作品展，算是挽回了那30元门票钱的损失。
接着步行前往碑林巷附近的simple bakery ·有卷，主营各式海盐卷，额挺喜欢他家的芝士德肠款，就是油腻了些。
继续步行到位于观音阁附近的Ten Olives甜点，算是目前南京最受欢迎的法甜店之一，尝试了两款产品，感觉和两年前相比没啥长进，和广州目前头部法甜铺子的差距更明显了。
接着打车前往钟山风景区，从陵园路入口附近开始就已经是行车缓慢状态了，游人实在是太多了，也拍不出特别好的全景。
到钟山风景区是实际上是为了到这家位于明孝陵博物馆附近的元景宴用午餐，他家是2025年度的黑珍珠一钻餐厅，主营新派淮扬菜，调味相对江南灶要克制，没有那么甜。他家老板以前是淮扬菜连锁品牌，南京大排档，的总厨，期权**后开了这家可以实现自己餐饮理想的餐厅，最拿手的是淮扬风味的鲍参翅肚，不过其他菜品也相当不错，价格相对酒店自营中餐厅也更合理，中午在大厅用餐的客人不多，额点了两道下饭菜，吃着挺舒服的，没吃完都打包回广州。
用完午餐后，打车回酒店补个觉，下午CO后，把行李寄存在酒店，搭乘地铁到位于德基广场二期的南京丽思卡尔顿·帝粤轩用晚餐。他家和云府一样，评上了米其林一星，主营粤菜，此前体验过他家，除了勾芡偏厚和价格太高外，出品还可以，服务也不错，当时留下了很不错的印象，于是过来试试他家上星后的出品。
额其实挺欢尝试不同城市的粤菜出品的，对于价格不高的餐厅，大多有种开盲盒的心态，不过对于这些奢华酒店品牌的粤菜出品，额除了期待其团队的传统粤菜出品造诣，也希望他们能融合粤菜技法和本地食材、地方菜系技法所进行的创新，其中表现出色的，就是长沙柏悦·蕾兰，还有杭州康莱德·里安。但是这次帝粤轩的体验着实一般，首先是出品，两道海鲜类的凉菜都有使用鸡爪椒调制的红油，后味的辣度明显超过了一般的广东辣，有种加了不少传统广州面档自制辣椒酱的感觉；溜金钱展的选材不好，缺乏金钱展应有的脆嫩口感；最大的雷击来源于甲鱼佛跳墙，是想拿来和江南灶·云府的佛跳墙做个对比，本来以为就是给些甲鱼裙边意思一下，结果上了一整只小甲鱼，结果就是其他食材的质量很一般，汤汁稀薄（虽然额有提过芡汁不要太厚），调味也是甜腻，完全被云府的出品碾压；最后的海胆虾饺搭配也不好，海胆的鲜味对虾仁馅的提升效果有限。最后他家还不错的服务环节，居然不告知额如果需要积分得出示万豪app的会员二维码，后来在他家大堂吧消费被大堂吧的小姐姐提醒才了解，相对云府团队主动提醒可以累积香格里拉积分，真是高下立判。
最后到位于38层的大堂吧看看能不能欣赏一下晚霞，被彼时穿透云层的阳光给迷惑了，点了一份炸海鲜，居然还挺好吃，热乎的炸物搭配冰凉的千岛酱，真心不错，虽然最后没有欣赏到晚霞，但是经大堂吧小姐姐提醒，挽回了帝粤轩用餐的积分。
下次得试试栗子的西餐厅了。 五、整体评价酒店开业年头太长，装修没啥亮点，餐饮品质也一般，但是地理位置相当好，交通便利且周边的商业配套完善，玄武湖景观也不输洲际和丽思卡尔顿，价格也相对合理，可以作为该片区的备选酒店之一。当然，要是不差钱，直接选丽思卡尔顿。
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