打卡东钱湖边的"村落” - 宁波柏悦

今年在外的时间明显比以往要多，趁着假期的尾巴补一下作业。本篇分享来自于3月入住宁波柏悦的体验，感谢阅读。‍‍‍‍‍宁波，山青水秀，人杰地灵，富甲一方。从市区向东南30里，便是有“西湖风光，太湖气魄”美誉的东钱湖‍。‍‍柏悦品牌在国内的第一间度假酒店 - 宁柏，就坐落在钱湖西畔。开业十余年来，一直被誉为宁波酒店的天花板。今年秋风终于有机会前来拔草。如果从栎社机场去往酒店，建议预约接机服务或打车；高铁站过来到是可乘4号线东钱湖站出，然后网约车一个起步价即可到达。接近酒店时会沿湖行驶一小段路，车窗外望去，东钱湖碧波荡漾，湖中岛上，金色的陶公像很引人注目。当想起拍照时，车已驶离湖边，不久来到酒店门前。门前几只的青铜鲤鱼跃出水面，鱼嘴正指向酒店入口的方向，穿过牌楼，你便来到宁柏的"第一景” - 雾漫仙桥。来宁波这两天阴雨绵绵，时停时下。雾气虽来自人工，但搭配周围的植物以及木质栈桥，到是有几分"仙“气。酒店依山势而建，大堂实际位于主楼3层。入住顺利，除了领到房卡和地图外，还可以讨一对昆曲玩偶当做回家送娃的礼物。去往房间的路上，刚好穿过酒店挑高6米的回廊。推开回廊的侧门，便是宁柏的"第二景” -  水天一色。近处的池水、居中的钱湖、远方的群山、两侧的白墙青瓦，层次分明，让人宛如置身于一幅水墨画中。房间给了位于3楼走廊尽头的位置，好处是靠近步行楼梯，下楼便是户外，不用走很远去搭乘电梯；但窗不是正对钱湖，略显遗憾。进入房间，内部陈设尽显年代感，毕竟开业十多年了。不过维护的还算不错，房间高挑尖顶，对高个子相当友好，不会觉得压抑。备品还是大家熟悉的Le Labo ，这家采用的是SANTAL 33系列。到店正值中午时分，酒店中餐厅 - 黑珍珠二钻的钱湖渔港还是要浅尝一下的。初来乍到，地形还不是很熟悉，就走到大堂门口叫了电瓶车送我过去。后来发现从房间溜达到餐厅，时间上也差不多。餐厅并不大，当日中午上座有个七成，秋风挑了个边角位置坐下，服务员奉上菜单。凯悦心掐量点餐，你懂的... 还在研究吃碟是什么瓷的时候，附赠的餐前小菜上来了。右边的腌萝卜爽脆酸甜，左边微辣鲜香的一开始以为是某种鱼干，询问后是牛肉粒，油润不柴，这个小菜好吃还下饭。另一道凉菜要了肴肉，搭配的是浙醋。醋的酸甜平衡了肴肉的咸，去腻增香。品尝凉菜的时候能听到后厨镬勺交碰之音，嗯，估计我点的菜下锅了。之后 腊肉笋片、爆河虾、黄鱼面依次出场。腊肉笋片正常水平，到是油爆河虾和北方的做法还是很大区别。北方的做法突出干爽、咸香；这里的做法油润、酸甜，想必是在爆炒过程中烹入了浙醋。压轴的黄鱼面起初还担心会腥味过重，但喝了一口汤头发现自己多虑了。鱼肉先炸后煮，鲜美无刺，在肉丝、雪菜、榄菜加持下，瞬间面光汤净。大家来这个必点，好吃，(相对)不贵。最后虾和肴肉没吃完，打包当做夜宵。总体来讲食材和出品对得起小二黑的名气，就是价格能再亲民些就好啦....用餐后当然要四处转转咯，据说宁柏是由有着700年江南水乡历史的古代村落-大堰村改建而成，而酒店的设计师Sylvia Chiang祖籍又恰好是宁波，这也算是“自家人的事自家做"了。今天秋风先带大家走马观花，以后您来再细品。在钱塘渔港旁，酒店有一处名为"村落"的景致，起初秋风还以为是客房，其实是设计者对祖上古代江南水乡村落的农舍庭院，亭桥水榭还原再现。猜想喜欢唐装汉服的小姐姐要是置身其中会相当出片，所以好这口且有意打卡宁柏的各位，来之前别忘带！行！头！一群水鸟在桥下岸边的大石上歇晌，应该不是外人，都是本村的"老演员”了.不知何时，你抬头便会看到五只镂空的灯笼悬于空中，它们造型各异，彩绘不同，这就是宁柏的第三景 - 水墨灯笼。没看到你也不用专门寻找，酒店内五六处都能见到它的身影。在灯笼指引下，前行不久就来到宁柏一处古迹 - 茶苑，酒店在此提供下午茶。茶苑前身是在原址重修的戴氏传礼堂，修建宁柏时，传礼堂迁移新址，遗留下建筑被改建为现在的茶苑。茶苑保留了原建筑的两进布局，中庭左右设有厢房，现为茶舍；入室前的石阶上，寓意长寿吉祥的松鹿图案还依稀可见。苑中还养了几只🦜，虽不能背唐诗宋词，但跟你简单互动一下是没有问题的。来此品茗吃茶多为女士，看来下午茶是女生真爱啊。继续往前，就来的宁柏的另一处古迹建筑 红 。其前身为裴君庙，后破败废弃，现在被改造为酒吧和表演场所。不过听说改造也颇具争议，一些人的认为是修旧利废，让古建筑得以续命；一些人则认为词句是对神灵的不敬，有悖于传统文化。大家又怎么看呢？每周三至周六晚上，据说在此还会有传统的昆曲上演。秋风去的时辰尚早，只能在外边转上一圈，内部就放一张网上的图吧。

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沿着 红 旁边的栈桥而上，只见前方曲桥、牌楼、凉亭、水榭错落有致，明显比之前的"村落"高级了许多，这是不是到了"地主“家了？ 猜想这里应是酒店的"别墅区” - 独栋客房。入住这儿的各位，朋友来了可别忘了尽"地主"之谊啊。不过当天入住独栋客房的人看来不多，大可在地主家里闲庭信步，独享此刻的宁静祥和。正是：告别独栋客房，再往前就到了"村头”了，于是便沿湖边折返。很远就可望到酒店另一处食肆- 膳舫，不过看来也没开张。试想夏季的傍晚，夕阳西下，湖面金光粼粼；清风拂面，约三五好友在此湖边的膳舫用餐小酌、把酒当歌... 岂不美哉！ 膳舫旁不远处就是宁柏的第四景 - 大堰灯塔 了。12座五层塔形状的灯塔从酒店延伸至东钱湖，华灯初上，湖面倒影摇曳，江南水乡之夜的那味儿，有了。转到这里，心不累，但腿要罢工了。只好拾级而上回房休息。无奈傍晚又开始下雨，错过了宁柏的夜景，希望下次来会赶上一个好天气吧。关于宁柏，之前秋风也整了小片儿放在文末，初学乍练，您凑合着看。第二天的早餐在 悦轩。有工作人员主动领位，主动询问需要茶还是咖。不知是因为度假酒店的缘故，宁柏未象其他柏悦一样提供单点菜单。自助菜档还算丰富，但出品一般。当天人不少，大家来往取餐时一定小心台阶。早餐后就要结束本次的宁波之行啦，在雨中赶去火车站前往杭州了。宁柏的位置叫车还是需要一定时间的，大家需留意。最后谈谈感受。这次入住是在今年3月，来去匆匆，现在的宁柏肯定是另一幅山水了。宁柏开业至今十余年，房间内陈设虽有些过时老旧，但整体维护的还不错；酒店江南水乡的环境和钱湖渔港的出品让秋风印象深刻。同样的预算，秋风更愿意去多尝一个菜，而不是用在房型升级上。秋风住过的柏悦不多，做为凯悦集团的高端品牌，总体感觉的服务算不上热情，但也算不上冷漠。例如本次入住前也有电话问候(告知泳池维护)，离店不久也有回访(希望调查问卷给予好评)，每个环节都有做到，你说不出什么，但又总觉得少了些什么。不知各位是否和秋风有相同的感受呢？无论如何，在酒店环境、人文历史、招牌餐饮的加持下，这个东钱湖边的"村落"仍会吸引众多来宁游客的目光，也希望宁柏能够百尺竿头，更进一步。秋风2023.6.25