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前言：春节期间staycation时，在魔都继续体验美食，金臣皇冠彩丰楼中餐体验是包含在双11抢购的房券里的，本来以为是酒店为了促销，很敷衍的套餐，在大叔体验过后，缺觉的是牛年春节里性价比最好的一次餐饮体验。
   一、餐厅的预定和到达 彩丰楼在酒店的一楼，有一个零点区加上五个包间，主打粤菜。酒店在虹桥高铁站附近，可以搭乘地铁2、5、17号线轻松到达，从虹桥高铁站出站，穿过虹桥天地，在9号门出去，马路对面即可达到。酒店有地下车库，方便自驾客户。 由于是住店客人，所以是入住后电话给中餐厅做预定，接待的小哥哥态度很好，预定比较顺利，由于酒店新开张，又是处于疫情期间，所以如果要单独体验餐饮，最好还是提前电话预约下。  二、餐厅的服务和环境 酒店新开不过半年，所以餐厅很新的，而且设计让人很赏心悦目。第一眼看到就觉得就觉得有点眼熟，似曾相识的感觉，和新开两家安达仕的南洋风类似。按照酒店的介绍大堂的设计脱胎于中式鸟笼，在大叔看来彩丰楼算酒店的精华部分。大堂面积虽然不大，但是餐位间的距离有点小。另外，彩丰楼还有5间包间，用餐那晚都卖出去了，看得出酒店中餐厅宴请的生意要比零售好很多。 彩丰楼的服务，就这次体验，算得上良好，培训基本到位，就不赘述了，由于整个用餐过程，就大叔一家三口，所以能否保持，还需要更多体验和时间去验证。唯一需要指出的是，对于给S的90元餐券抵扣问题，不是很熟悉，但是最后也很好的解决了，这和酒店新开，估计客人在彩丰楼用餐券抵扣少，有很大关系。      三、菜品的评价 彩丰楼主打粤菜，再结合了本帮菜等其他菜系的精髓，力求走出一条自己的方法。说实话本来对他家这套赠送的套餐是不抱希望的，准备再自己掏钱再加菜的，但是最终体验确实出乎意料，不但菜量十足，一家三口吃的饱饱的，而且菜的出品也很好，秒杀魔都其他洲际的餐饮。由于是酒店的配菜，小哥哥上菜的时候也报了菜名，并做了简单的介绍，无奈大叔已经年纪有点大，记不住那些菜名了，只能根据食材做点回顾了。  改良的川菜：选用整只小青龙作为食材，配料是老豆腐，本质就是麻婆豆腐的改良版本，但是做的味道恰到好处，微辣且不太过于咸口。又特别下饭。  烧腊双拼，拼的是油鸡和叉烧，这份烧腊叉烧做的很可以，既不过分肥也没有少的过头，吃完一嘴肉渣塞牙缝，唯一要改进的是热油淋的有点多，看上去有点那么不健康。  本帮菜的精华：全家福。食材一点都不偷懒，肉皮、蛋饺、爆鱼配上咸鸡，佐已以开洋和瑶柱，浇上高汤，整个菜品，鲜而不咸。  冬笋和蘑菇炒制的时蔬，重点在冬笋的鲜嫩，而冬笋选用的也是时令鲜货，为彩丰楼点赞。  薏米山药煲赤肉 ：类似改良过的肉骨茶，唯一的印象下来就是全部用高汤调制的，餐后口都不干。  百香果奶冻，这个可以选择避开，不是很好喝  杨汁甘露，甜品是另外加的，为了用掉那张抵用券 四、总体评价对于餐厅的评价其实是非常难的，各有各味，众口难调。餐厅的具体表现，也有可能和当时的众多因素有关系，做为收尾，我还是按照我的习惯，和我的酒店报告一样，做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的，唯一的作用就是给自己一个记录，如果误读餐厅请友善指出，共勉之。（10分制）餐厅位置： 9/10餐厅服务： 9/10食物质量： 9/10人均消费： 150推荐程度:推荐酒店积分: 可以积累洲际的积分整体性价比：较高回头概率：100%总体来说：出乎意外，这次用餐最后抵扣后才花了22元，性价比超级高了。所以特定时候房券也是有很大优势的。菜的质量：味道用料俱佳，摆盘还可以有提高，服务目前来看不错，希望能保持。金臣酒店彩丰楼的菜品已经不是传统意义上的粤菜，而是融合菜了。由于酒店新开，菜单有点简单，零点的话选择范围不大。大叔体验酒店餐饮的经验不足，也许随着体验的增加，感受会有不同，根据大叔这次去的体验来说，觉得很值得去尝试下的。  |
