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一、 香港丽思 天龙轩  聽聽来香港总要认真吃点，提前订了天龙轩。香港丽思的天龙轩位于102层，景观优越，能看到维港两岸。海口丽思的中餐厅也叫天龙轩，没有太多印象。聽聽天龙轩的生意很好，快过饭点了依然坐得很满。主要吃了【窝贴大虾多士】【蜜烧西班牙黑豚肉叉烧三拼】【椰皇花胶鸡汤馃専】【杨枝甘露】等等，服务温切，能够吃饱。  “窝贴大虾多士” 似乎把虾片开跟面包一块入锅，小火慢煎，火候把握得很好，酱里有点甜醋，以至于不会很腻。 “椰皇花胶鸡汤” 这道看似简单，却用了很多椰子水，花胶口感细腻，鸡肉带有些韧性，喝着很舒服。 “蜜烧西班牙黑豚肉叉烧三拼” 三拼可以一窥烧味的功力，口感均比较嫩，能够还原食材本来味道，酱汁运用巧妙。 “杨枝甘露” 味道清新，解腻。 整体名符其实，椰皇花胶鸡汤很推荐。二、 香港瑞吉 “润”中餐厅  “鱿鱼海参各种丝小炒” 小炒七种丝，鲜椒、蒜苗、山药、莴苣、海参以及鱿鱼加工的丝，还有一种没吃出来，很鲜很下饭。 “啫啫煲洋葱黄鳝” 啫啫煲洋葱黄鳝，垫了一层大葱去味，似乎还炸了一下，处理得特别香，惊艳四座。黄鳝在淮扬菜一般做成响油鳝糊、炒软兜，都突出黄鳝的香、嫩、滑、弹，想象力丰富。这种做法用鳗鱼、鳕鱼应该味道也不错。 “椰果石榴甘露” 甜品不腻，石榴甘露把杨枝甘露里的芒果换成石榴汁，又加了些芭乐，很解腻。 总体来说一颗星升到两颗星是有原因的，在对食材本味的诠释的基础上，发挥无限的想象力，用多种烹饪方法让食客感受到别出心裁，回味无穷。三、 总结 |
