生日刷房入住评比【5】：厦门佳逸希尔顿格芮精选酒店，揭开网美的真面目！（下）

雨後天晴 · 入住报告 2019-6-14 01:15:45

本帖最后由雨後天晴于 2019-6-15 08:39 编辑

餐飲篇來了！也是廈門佳逸希爾頓格芮精選酒店的最終章～但生日刷房記系列還沒結束喔！

期許喜歡嚐鮮的自己能成為賞味旅人，所以一直邊走邊吃（嗝。

所謂吃飯皇帝大，人生那麼短，能吃的就那麼多餐內，能者多吃，且吃且珍惜。but 好吃與不好吃，是最直接但主觀的感受。此篇為個人食用心得，每人口味不同，純分享個人觀感僅供參考！勿戰勿太執著啦～

早安亞朵景，廈門終於短暫的放晴，把握機會按下快門

脖子扭扭向左看

再向右看

經過總統套房偷窺一下，下樓吃早餐囉～

早餐是人一天熱量的重要來源，所以早餐要吃得飽、吃得好～之前試過自助餐後，小的既期待又怕受傷害啊

上次親眼看到廚師不用試菜碟大口喝鍋湯的畫面仍歷歷在目（抖。真的是不自覺的會一直往廚房偷瞄...

海歸生最大的鄉愁、最幸福的事就是返國後早餐有清粥小菜！

好吧，我的原則就是有當地特色菜我就小加分。但是有點太甜～

左上角有蕎麥麵還不錯

算是帶點趣味性的擺盤吧～

花椰菜人氣真高欸

麥片種類豐富

居然有紅心芭樂！！！還有甘梅粉！！！看到的時候讓我精神相當振奮，但結果卻非常不好吃～乾巴巴的完全不甜嗚嗚

這張照片很醜我知道。雖然看似杯盤狼藉，但我想表達的是煎餃餡餅頗優秀、還有一個口袋燒餅非常好吃！不過被拿光惹。裡面有牛絞肉、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、黑胡椒、香菜、蔥花。絞肉保存著豐美的肉汁，餅皮吃起來脆軟。啊嘶，相當有飽足感。另外同時也點了一個蛋捲，但賣相差強人意，口味也就不用說了，不及格不拍照了～

建議忽略區

煮麵區

這碗份量恰到好處的肉燥麵蠻優秀的！麵條入味，口感Q彈有勁。小小缺點是豬肉燥煮起來較為油膩，好在還有燙青菜稍微保持平衡。

毫無亮點的熱菜們

炒飯不意外的很難吃。

沒有嘗試，sorry

可頌表現相當不錯！裹上甜滋滋的焦糖，外層相當酥脆，一口咬下蓬鬆又奶香四溢。嘴角沾滿殘留的麵包屑 i don't care，散落到盤子上我也會撿起來吃。咖啡是他的最佳夥伴～

小資吃貨早餐結論：整體表現不如預期，可選擇的熱菜看似很多，但大多無驚艷點。中式早餐完全勝出，口袋餅令我印象最深刻～～～那口感那調味那層次，可惜後來就沒有再補了。推薦即將入住的各位若看到有提供可以去吃看看

好～本篇重頭戲就是他。海南雞飯是我心目中的一顆星星，我最喜歡的美食之一。起源於海南島文昌市日常飲食，當地稱為文昌雞飯，而後傳入東南亞半島們，於是造就了今日星馬泰的海南雞飯各有千秋的現象。做法說難不難，說簡單也不簡單，平凡中蘊含著許多學問呢～

★ 論「色香味」，料理視覺必須吸人眼球，再從香氣激發嗅覺，最後齒頰留香，是品嚐美食必經的過程。所以賣相、味道、香氣、食材、口感、價格、醬汁是評比的項目們。首先擺盤算用心，網紅氣息滿滿。負責盛盤的小黃瓜片鮮度不夠，爽脆度被我扣分。番茄去蒂不完整，燙青菜就... 那樣吧，甜脆度尚可，但無太多均衡畫龍點睛之作用。

☆ 雞肉部位雞腿雞翅皆有，份量很大方。其實上菜當時就看得出來，雞肉口感與油香滑嫩四字相差甚遠。肉質既乾澀，口感又柴到不可思議，刀工也差勁。習慣一開始先吃原味，感受雞肉本身的美味，但是這盤完全不美味啊！雖然略有彈性微有油脂的雞皮有稍稍挽救，但對我而言仍是鮮嫩度非常失敗的作品，請問油潤肥美你去哪兒了～我懷念的是，白拋拋肥嫩嫩的雞肉，搭配醬汁能在口中形成婀娜多姿夢幻的口感～～～

★ 不過慶幸的是雞飯成為了此餐的主體；泰國長香米吸收雞汁後入味又粒粒分明，軟硬度適中，令人不禁一口接著一口，但也沒有到欲罷不能的程度啦，畢竟能一口飯一口肉，愈吃愈涮嘴，才是最完美的海南雞飯體驗。醬料是很常見的繽紛三色醬：拌上雞油的黑醬油、紅辣椒醬、薑末醬。味道不會過重，算開胃不膩口，可惜雞肉部分是敗筆，搭配起來沒有那種地道的絕妙風味。也許酒店可以考慮搭配鹹香度較強的綠色油蔥/鹹蔥/蔥薑醬來彌補雞肉的不足之處？或著在雞肉的部分再多多加油吧～湯的部分也過於油膩，沒有該有的濃郁雞肉鮮甜，並未達到暖胃的效果，無好話可說。恰逢週末，所以沒有遇上廣告中的划算60塊特價的部分，實際價格... 是會呼吸的痛，讓我們忘了他。

☆ 貼心提醒，鑽卡送的200塊只能在DNA逸元素酒吧或者大堂吧使用，沒辦法像先前飛客分享過的坐在大堂吧，卻能點餐廳的菜品喔！可能是這個漏洞被酒店抓住惹吧。